Bostelmann`s Hotel in Tostedt

Speisekarte

WIR KOCHEN UNSER EIGENES SÜPPCHEN


Tostedter Hochzeitssuppe 

mit hausgemachter Einlage
4,60€

 

Rote Bete Suppe

mit Meerrettich und Schmand
6,90€

Bowle Fischsuppe

mit Meeresfrüchten
8,90€

 

 


KÖSTLICH KOMBINIERT


Ziegenkäse (Picandou) karamellisiert

an Blattsalat mit Kerne und hausgemachten Croutons
9,90€

Hausgebeizter Graved Lachs

an Senf-Honig-Dillsauce, Salatbeilage und Finnenbrot
14,90€


 

Carpaccio vom Rind

mit Parmesan, Pinienkerne, Salatbeilage und Stangenbrot
16,90€

kleine Pellkartoffel mit Kräuterquark

hausgebeiztem Graved Lachs und Salatbeilage
15,90€

 





DA HABEN WIR DEN SALAT


Salatplatte mit... 

2 selbstgemachte Dressings

und Stangenbrot
9,90€

 

... Hähnchen 160g               14,90€

... Fischfilet 150g                16,90€

... Garnele Stück Preis         3,50€

... 1 Ziegenkäse gratiniert    3,00€



OHNE FLEISCHESLUST


Wirsingroulade mal anders

gefüllt mit Feta und roten Linsen
auf Paprikagemüse
15,90€

 

Gemüsetortilla

mit Kräuterquark und Salatbeilage
12,90€

Penne mit Blumenkohl-Gemüse-Sauce

mit frischen Kräutern
13,90€


GESTRANDET IM GENIEßER GLÜCK


Forellenfilet "Müllerin Art"

mit zerlassener Butter, Butterkartoffeln und Salatteller
15,90€

Zanderfilet gebraten

an Senfsauce
mit Bratkartoffeln und Salat der Saison
17,90€


Lachsfilet gebraten

mit Zitronen-Buttersauce, grünen Spargel
und Butterkartoffeln
19,90€


 

SAFTIG UND EDEL


Rumpsteak 150g

15,90€

Rumpsteak 200g

19,90€

Rumpsteak 250g

23,90€



dazu wird gereicht

Bratkartoffeln und Salatteller

weitere Beilagen:

Portion:

Zwiebeln                                    2,90€
Champignons                              3,90€
Kräuterbutter                              1,20€
hausgem. Steaksauce                  2,00€
Sauce Hollandaise                       3,00€
Zwiebel-Champignon Mix             4,00€
Jägersauce (mit Champignons)     4,00€

 


SO EINE SCHWEINEREI


Schweineschnitzel ``Wiener Art ́ ́

mit Pommes frites und Salatteller
14,90€

Cordon bleu vom Schwein

mit gekochtem Schinken und Käse gefüllt, Bratkartoffeln, Salatteller und Sauce Hollandaise
17,90€



Schweinefilet-Schnitzel Natur

mit Apfel-Senfsalsa,
Bratkartoffeln mit Frühlingslauch
und Bacon
19,90€


Hähnchenbrust in Gewürzpanade

mit Currysauce, Mango Chutney, Basmati Reis
und kleinen Salat
16,90€

 


Kalbsleber

mit geschmolzenen Zwiebeln, Apfelscheibe,
Petersilienkartoffeln und kleinen Salat
16,90€

 




Umbestellung von Salzkartoffeln auf Bratkartoffeln, Kroketten oder Pommes frites wird mit 1,00 EUR berechnet

 

Umbestellung von Sättigungsbeilagen auf Salat oder Gemüse wird mit 2,50 EUR berechnet

 

 



VOM BARTELSHOF DIE BESTEN ERDÄPFEL


mit Roastbeef "kalt"

und Remoulade
16,90€

als "Bauernschmaus"

mit hausgemachtem Sauerfleisch, Roastbeef, Grützwurst und Remoulade
14,90€


als "Bauernfrühstück"

mit Würfelschinken und Gewürzgurken
9,90€

mit hausgemachtem Sauerfleisch  

und Remoulade

9,30€

 



MIT HEIßEN UND KALTEN KLEINIGKEITEN GLÄNZEN


Currywurst

vom Metzger Dehning aus Schneverdingen

mit selbstgemachter Tomaten – Currysauce, Kartoffel-Wedges und Kräuterquark

11,90€

Portion frisches Gartengemüse
4,50€